STEP1、菠萝切掉大概三分之一，保留整个菠萝叶子

STEP2、用刀子和勺子将菠萝掏空，成一个碗状。

STEP3、挖出来的一些菠萝碎和汤汁加上苏打水，给自己做了一杯菠萝汽水。

STEP4、大部分虾仁切成段，下油锅翻炒变色，留三四个整虾仁。

STEP5、菠萝，洋葱，红椒切丁。腰果我用的是熟的虎皮腰果，如果用生的，提前烤箱烤熟备用。黑加仑干清水洗净，沥干水备用。鸡蛋打散备用。

STEP6、起锅烧油，将鸡蛋炒至五成熟。

STEP7、隔夜的剩米饭下锅，翻炒均匀。

STEP8、洋葱碎，红椒碎下锅翻炒均匀。

STEP9、倒入鱼露和美极鲜翻炒。

STEP10、加入胡椒粉适量。

STEP11、加入了咖喱粉适量。

STEP12、加入菠萝丁，腰果，黑加仑干，翻炒均匀。

STEP13、加适量盐调味，最后放入炒好的虾仁翻炒。

STEP14、装入菠萝碗中

STEP15、摆盘，撒适量香葱碎装饰。

STEP16、配上炸鸡

STEP17、真是色香味俱全

STEP18、我开动啦！