STEP1、先将面粉，酵母，盐，糖加温水和成面团，

STEP2、发酵至两倍大小，里面呈蜂窝状即可，取出反复揉，排气。

STEP3、将揉好的面团分成50克一个的小面团，搓成椭圆形，一头捏尖

STEP4、在尖的这头用黑豆装上两个眼睛

STEP5、用剪刀顺着面团剪出刺

STEP6、最后放入锅中次醒发到用手按面团以自动回弹的状态就以上锅蒸了。冷水上锅蒸18分钟，焖5分钟。