STEP1、将方中材料色素之外的材料放进搅面桶里（先粉后液），开1-2档揉3-5分钟成团之后，再调至4-5档揉10-15分钟，揉成光滑面团即可。馒头的面团和面包的面团比起来，是比较硬的面团，不需要像面包面团那么柔软。太柔软的话，不适合后期做造型。不过，如果这一阶段水稍微多一点也没太大关系，后面揉面的时候稍微多加一点面粉揉进去，最终面团应该是不粘手偏硬一点的。

STEP2、厨师机揉成光滑面团，盖上保鲜膜或者保鲜袋醒面15分钟，我做的一发。

STEP3、分出10克白点点黄南瓜，黄，分出20克白留用。分出。我用，少多次，调自己喜欢，我喜欢淡淡，所以没有太多。

STEP4、以下二次揉面的方法：揉面过程中加入色粉至自己喜欢的颜色之后，继续分次加入面粉揉面，这个过程就是排气，揉成光滑面团。

STEP5、二次揉面可以先分割成小面团，，一个一个地揉。揉的时候一只手抓住面团一边，另一只手像搓衣服一样将面粉揉进面团，用掌根使力。如果用大拇指使力，时间久了大拇指会发麻。揉一段时间，会发现面团比之前要光滑，且颜色也更亮一些。这个时候可以将面团揉成长条。这个方法适合小面团操作。

STEP6、将面团搓成长条，掌根使力。（借用以前的图）

STEP7、再将长条折几次，重新用掌根搓成长条，反复四五次，至截面无气孔表面光滑。（借用以前的图）

STEP8、截面无气孔且表面光滑

STEP9、收圆方法：用掌根将面团拍扁，右手按住面团边缘，左右严着面团边缘将面团往中心折进来，左手折的时候沿着边缘转圈，右手同时也要转圈。这样折几圈下来，边缘呈现光滑状态。我因为一只手拍视频，将就看一下吧。借用以前的视频）

STEP10、收口视频：之后再桌上沾点水或者牛奶，手C形，手握面团转几圈，形，口就收好了。（借用以前的视频）

STEP11、底部呈现肚脐形（借用之前的图）

STEP12、附搓长条视频，掌根使力。

STEP13、分别揉成光滑面团

STEP14、将蓝色面团擀薄，尽量擀成长方形，放旁边备用

STEP15、将白色面团擀薄，擀成长方形，备用

STEP16、将蓝色面片放在下面，上面刷上水或者牛奶，再将白色面片贴在蓝色面片上

STEP17、用割面刀将周围不规则的面片切掉，最后形成规则的长方形

STEP18、在上面白色面片上刷上水或者牛奶，使得卷的时候可以更加服帖。我是以宽为边卷的，所以最后只切了5个，个，截面看，像棒棒糖，但是侧面做造型窄。如果以长为边，个，可以切的时候长些，有空间在上面做造型。个。

STEP19、卷好的

STEP20、用锋利的刀想锯木头一样来回锯，不要一刀切下，那样会影响馒头造型和切面花纹，只切了5个。

STEP21、切面，刚切完，米唐就说好像棒棒糖。

STEP22、用模具刻出各种造型，这个小花造型刻完把下半部分舍弃，只用上半部分，可以做云朵

STEP23、切掉下面的1/3，只用上半部分

STEP24、雪花造型

STEP25、模具刻的云朵造型

STEP26、模具刻的圆形做太阳

STEP27、上面的造型可以发挥自己的想象力，我做了星星、太阳、云朵、雪花

STEP28、馒头胚，做好之后放40度左右的发酵箱发酵1小时左右，至1.5倍大小。蒸锅水烧开，放入蒸锅蒸15分钟左右，关火焖5-10分钟再开锅，以防回缩或者塌陷。

STEP29、出炉了

STEP30、挑选2张侧面近拍图：星星

STEP31、雪花的

STEP32、切面图。切面也是蛮好看的哇