热菜家常菜
萝卜饺子
1萝卜最好选用红皮萝卜，口感是最好的（现在没法选择，给我们家这块送货的超市只有白萝卜）；2我家的辣椒粉是买的偏辣那种，可以按照个人口味添加；3香菜最好不要省去，这个馅里面画龙点睛之笔就是香菜了；4饺子下锅炸的时候用筷子多翻几次面，会炸的更均匀。
配料表：
- 面粉 （600克）
- 酵母 （6克）
- 水 （330克）
- 馅料
- 萝卜 （1根（约850克左右））
- 香菜 （1小把）
- 盐 （3小勺）
- 生抽 （2大勺）
- 白糖 （1大勺）
- 粗辣椒粉 （小半勺）
- 花椒粉 （小半勺）
- 大蒜 （4瓣）
- 生姜 （小半块）
- 芝麻油 （1大勺）
详细做法：
STEP1、在盆里称好酵母，倒入温水，用筷子和一下静止五分钟
STEP2、加入面粉用筷子搅成絮状
STEP3、揉成光滑的面团，放进发酵箱30度发酵至两倍大小
STEP5、撒盐混合均匀腌制30分钟，把萝卜丝里面的水份使劲挤出来
STEP6、炒锅烧热倒适量油，转小火加辣椒粉炸香，再加入大蒜生姜末，炒至金黄、蒜香味浓郁，倒入萝卜丝里
STEP7、香菜切碎加入萝卜丝中，生抽、白糖、芝麻油一起加进去拌匀
STEP8、发酵好的面团倒案板上揉成长条，分成每个60克的小剂子，擀面杖擀成中间厚边上薄的大圆薄片，放上萝卜丝馅包好，边缘按压紧致。不怕麻烦的话，也可以按照视频里捏个花边。
STEP9、炸锅里倒入菜籽油中火烧至八九成热，饺子下锅，转中小火炸至两面金黄捞出控油
STEP10、
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