STEP1、用电饭煲煮上米饭，准备食材。

STEP2、把鸡肉切丁，加料酒和生抽腌制，将其他食材切丁备用

STEP3、大葱切段下油锅

STEP4、锅中加入鸡肉丁炒至外表泛黄后，盛出备用

STEP5、另起油锅，加入洋葱、土豆爆炒两分钟后，加入青椒、芦笋、胡萝卜

STEP6、蔬菜炒至变软(下锅约3分钟后)加入炒过的鸡肉丁，继续翻炒3分钟左右

STEP7、加入约600毫升开水，煮15分钟左右

STEP8、汤汁逐渐变少后(如上图)，放入咖喱拌入锅中，待咖喱完全融化后，关火。

STEP9、盛出米饭，浇上咖喱鸡肉。