STEP1、澄面和玉米淀粉混合均匀

STEP2、倒鲜开水，加10克猪油和面

STEP3、将面用筷子搅拌成絮状

STEP4、稍微凉温，揉成面团，盖保鲜膜放15分钟

STEP5、鸡蛋炒碎碎的，放凉备用

STEP6、将西红柿、韭菜、葱切碎（可根据自己的喜好配陷儿），西红柿切碎最好挤出汁水，尽量干点

STEP7、将馅料拌均匀，蚝油、生抽、老抽调味

STEP8、将面团切成均匀的小剂子，擀成饺子皮

STEP9、包好饺子，水开后蒸12分钟，中途千万不要开锅盖。

STEP10、见证奇迹的时刻，饺子会在开盖的5秒内变成透明的

STEP11、饺子趁热吃

STEP12、喜欢辣的可以调和辣椒水，孩子直接吃味道刚刚好。