STEP1、菠菜叶洗净、胡萝卜切丁块、火龙果过筛取汁

STEP2、菠菜叶焯水

STEP3、70克菠菜叶加100克水打成菠菜泥

STEP4、100克胡萝卜加70克水打成胡萝卜泥

STEP5、和面。300克面粉加入170克的果蔬汁应该比例差不多。都是面粉的吸水性有差异，可以看情况增加水。面团的状态需要偏硬一点，白色的面团是300克面粉加入150克水

STEP6、和面可以是手揉（比较累）可以厨师机（面团小需要用硅胶铲协助）我用的是压面机，觉得比较省力，压的面光洁就行

STEP7、搓成长条，下剂

STEP8、剂子大小可以自己调节，我是15克皮胚。觉得厚可以再少几克

STEP9、需要盖上保鲜袋，防止吹干

STEP10、菜肉馅相对来说比纯肉的难包，因为比较湿

STEP11、这一步今天漏拍了。我用了另一个菜谱里的动图

STEP12、角度不是最好，可以参照我秋叶奶黄包的手法。馅心我是15克，多了更难包

STEP13、这个比较小哦

STEP14、稍微整一下形

STEP15、菠菜泥和的面，这绿色我喜欢

STEP16、小小的

STEP17、火龙果汁的

STEP18、排排坐

STEP19、另一个角度

STEP20、来个特写

STEP21、还做了几个月牙比较顺手

STEP22、可以做煎饺可以蒸，锅底倒油中途加水盖盖，大火转中火底部金黄就可以盛出

STEP23、我喜欢吃蒸饺。水开大火10分钟闷一分钟

STEP24、火龙果的变粉色的了……

STEP25、状态不错

STEP26、

STEP27、蘸点醋更好吃

STEP28、和芒果西米露也很搭哦