STEP1、将高筋面粉至1.5个鸡蛋的原料放入面包机内。牛奶可以预留10ml以防面团过湿。

STEP2、用面包机的生面团模式揉面。

STEP3、揉成光滑的面团。

STEP4、大约用了13分钟。

STEP5、加入盐和黄油。

STEP6、再揉17分钟。

STEP7、面团变成了一个漂亮光滑的面团。

STEP8、放入盆中，加盖保鲜膜，发酵至两倍大。可以室温发酵（大约2小时。也可以用烤箱的发酵功能（30度35分钟。

STEP9、发好的面团按下去不回缩。

STEP10、分成大小均等的面团，每个大约50克，醒发15分钟。

STEP11、在案板上撒上干面粉，取一个面团擀成长长的牛舌状。

STEP12、沿着长度方向卷起。

STEP13、烤盘铺上油纸，依次放上整理好的面团。

STEP14、将烤盘放在烤箱中层，烤箱底部放一盆开水，发酵一小时。到半小时的时候，换一盆开水。

STEP15、取出发酵好的小可爱，胖嘟嘟的。烤箱预热上下层165度。

STEP16、刷上一层鸡蛋液。

STEP17、撒上切碎的蔓越莓干。也可以换成其他喜欢的干果。

STEP18、撒上椰蓉。

STEP19、进烤箱烤总时长28分钟。

STEP20、观察面包是否上色，上色的时候迅速打开烤箱，加盖一层锡纸。

STEP21、完美出炉。秒杀市售的所有排包。