STEP1、纯牛奶加热到38度，倒入酵母，调成酵母水

STEP2、260克面粉中加入35克全蛋液，30克白糖，3克盐，10克奶粉拌匀，慢慢倒入酵母水，搅成絮状，揉成粗糙的面团，这个时候面团会很粘，没关系再揉一会就好了，再加入20克玉米油，揉出薄膜，放温暖处发酵至两倍大

STEP3、发酵好的面团揉面排气，分成8个剂子，醒10分钟

STEP4、60克椰蓉中加入30克白糖，15克奶粉，50克鸡蛋液，25克玉米油拌匀，做成椰蓉馅

STEP5、椰蓉馅分成8份

STEP6、取一个面团包上椰蓉馅

STEP7、全部包好醒10分钟

STEP8、包好的面团，擀成椭圆形长条

STEP9、左右对折

STEP10、上下再对折

STEP11、中间切一刀，不要全部切断

STEP12、将切开的部分掰开就是心形了

STEP13、放入烤盘，温暖处二次醒发20分钟

STEP14、醒发好的面团，表面刷上全蛋液

STEP15、烤箱上下火180度预热5分钟，放入烤箱中层上下火180度烤18分钟。我家烤箱是格兰仕30升的，烤盘3035.8cm,每个品牌烤箱温度不同，请根据自家烤箱定温度，上色够了要加盖锡纸哦！以免上色过重。

STEP16、香甜可口哦!