STEP1、酵母，糖和甜菜根原汁混合均匀，倒入面粉中揉成团，并揉到半光滑状态

STEP2、加入油，揉至光滑。

STEP3、200g面团不包馅料，因为后面要搓造型，包馅很容易搓漏馅

STEP4、把包好的面团搓成圆锥型，

STEP5、以上一步骤为基础继续往长搓，搓成鱼的身体。

STEP6、取5g搓成长椭圆

STEP7、如图，贴在头部侧面

STEP8、拿一个细的小棍中间往里压，拿家里细头筷子就行！

STEP9、压好就是这样的，鱼的嘴巴

STEP10、取一小块面，如图搓条

STEP11、在鱼的头部偏右，围一圈贴好

STEP12、压出鱼鳞，没有模具的可以用小瓶盖的一半，或者吸管裁一半去压，有的家里勺子背部也可以用

STEP13、全部压好

STEP14、取两块面搓成圆椎型图下，压扁图上，需要两个，

STEP15、压扁后左边捏尖，如图

STEP16、用切刀压出纹路

STEP17、两边都压

STEP18、压好，贴在尾部

STEP19、擀一小块面，用切刀裁出这个形状

STEP20、切刀压出纹路

STEP21、贴在鱼身上

STEP22、没有白面和黑面可以省略

STEP23、黑色贴在白色上

STEP24、贴好，没有面的可以直接放一颗黑豆

STEP25、完成，等待发酵，还是发至1.5倍大，上锅蒸15分钟，闷3分

STEP26、这是我组装的一个小老鼠，蒸熟的已经被我冷冻了，后期吃的时候上图，蒸好是红红的，没有掉色。