STEP1、准备材料

STEP2、牛肉切成粒，用盐、水、淀粉、胡椒粉抓匀上劲儿，腌制20分钟

STEP3、冬笋切丁，烧水，水开后先焯冬笋丁，去掉酸味捞出

STEP4、再焯牛肉粒，水再次开后下入牛肉打散即可捞出

STEP5、炒锅放油，2成热下入番茄酱炒匀后加入水

STEP6、放入米饭、冬笋丁、青豆加入酱油、盐、糖调味

STEP7、放入焯好的牛肉（牛肉在烩时会完全成熟）烩至汤汁收干

STEP8、番茄切成小丁，撒入饭中炒匀即可

STEP9、番茄汁牛肉烩饭制作完成