STEP1、黑麦老面参考xiachufang/recipe/104424380/

STEP2、190克牛奶2包红茶浸泡1小时（无需煮开）浸泡

STEP3、所有材料低速混合成团

STEP4、中速打出手膜面团出缸温度在22-24之间（如果面团温度过高要盖保鲜膜冷藏半小时降温）盖保鲜膜室温醒发到1倍大（1小时左右）手膜参考xiachufang/recipe/104380805/

STEP5、平均分割面团三份（约236克/个）滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

STEP6、吴克己一次整形法将面团整形入吐司盒参考xiachufang/recipe/104380805/步骤567一次整形的吐司口感更松软二次整形的会比较紧实

STEP7、温度35度度70醒发1小时吐司盒8-9分满

STEP8、预热烤箱上下火180度烤制38分钟（中间盖盖或锡纸）看上色情况

STEP9、我一般在15分钟左右盖盖（烤箱脾气不同自己斟酌哈）

STEP10、TaDa我喜欢吐司皮比较酥脆的口感所以下火用了210满屋飘香哈

STEP11、是我喜欢的样子