热菜家常菜
拉丝面包
和面沾手一定不要加面粉，手里抹油就不会沾了。一定要搓出手套膜，这样面包才会拉丝
配料表：
- 面粉 （300克）
- 酵母 （3克）
- 鸡蛋 （4个（小鸡蛋，大鸡蛋3个就可以了））
- 白糖 （70克）
- 食用油 （30克）
详细做法：
STEP1、面粉鸡蛋酵母白糖搅拌成絮状，倒入食用油，揉成面团
STEP2、这一步比较费时费力，我用了一个小时零几分钟才勉强揉出膜
STEP3、放在温暖的地方发酵，用手指戳一下不会回弹里面有蜂窝状就发好了
STEP4、拿出来再揉几分钟，分成小剂子搓圆模具刷油放入模具盖上保鲜膜二次发酵
STEP5、明显变大，拿出来刷上蛋液，再盖上保鲜膜上锅蒸
STEP6、我用的容器比较厚，所蒸50分钟，一般40分钟，关火再焖5分钟
STEP7、拉丝面包可以撕下来一片一片吃噢
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