STEP1、1.把配方（1）里面的干粉全部混到一起，搅拌均匀

STEP2、把面粉挖个坑，把蛋液跟水倒进去揉好

STEP3、揉成面团

STEP4、在把黄油揉到面团里，全部揉好，盖好保鲜膜开始醒60分钟，大约醒到1.5倍到2倍大小

STEP5、这是醒好的面团

STEP6、按压排气，分成8块相等大小的，顺时针揉成一个圆形，盖上保鲜膜醒十分钟，烤箱预热，60度

STEP7、一个一个揉成棒型，一边粗，一边细

STEP8、按压擀好

STEP9、由大的一边往小的一边卷，卷的时候一定随意点卷就行，别卷的太紧，盖上保鲜膜放烤箱里醒半个小时，让面包卷发酵到1.5-2倍大小，烤箱温度别太热，最好是50-60度，

STEP10、发酵完了之均匀的抹上蛋液，前10分钟180度，分钟150度

STEP11、好吃的面包卷就烤好了