热菜家常菜
「低糖零添加」旺仔小馒头
1.生粉又叫玉米淀粉、是同一个材料，木薯粉其实口感更好；2.冬日黄油加速融化技巧：切碎小块后隔碗放热水中浸泡；3.建议面团一次用完。如果不是一起烤，剩余的面团会随时间越久越干，搓当盘时剩下的要用保鲜膜裹好，防止水分流失太干。
配料表：
- 低筋粉（面粉可代） （50克）
- 生粉（木薯粉可代） （150克）
- 奶粉 （20克）
- 牛奶 （10克）
- 黄油 （20克）
- 细砂糖（糖霜可代） （20克）
- 鸡蛋 （一只）
- 泡打粉 （5克）
详细做法：
STEP1、准备工作：先将黄油置室外软化至液态，将鸡蛋打散后混入，加入细砂糖搅拌均匀无明显颗粒状。
STEP2、将生粉、低筋粉、泡打粉、奶粉按量取得混合过筛。
STEP3、再将准备的混合液加入粉中，揉匀。
STEP4、再将牛奶分三次加入后揉面，按压结实。（可视手重程度分次数，视黏合程度加奶量）
STEP5、覆盖保鲜膜醒面二十分钟。此时烤箱可以提前预热了。
STEP7、放入烤盘烤箱层，开双层火，上下火180度（家庭版烤箱，度）
STEP8、10-15分钟左右即可出炉了喔！（我家烤箱是10分钟，时间以表面变色为准哟）
STEP9、香喷喷
