STEP1、尖椒去樀头，洗净晾干，大蒜切碎

STEP2、把尖椒切成5cm左右长段，轻轻拍一下

STEP3、锅内放入少许油烧热，把尖椒放进去摊开来，小火盖上锅盖闷10秒

STEP4、打开锅盖，翻面继续小火闷10秒，椒皮表面皱皱的就差不多

STEP5、放入蒜末，加点料酒，酱油少许

STEP6、加入两勺黄豆酱，轻轻翻炒几下，尖椒变软就差不多了

STEP7、起锅，稍微一点点辣，还有甜甜的酱香，超级下饭