热菜家常菜
日式肉松牛角面包
配料表：
- 高筋面粉 （500克）
- 黄油 （克）
- 酵母 （7.5克）
- 盐 （7.5克）
- 细砂糖 （50克）
- 牛奶 （15克）
- 水 （300克）
- 黄油 （50克）
- 蛋黄 （45克）
- 夹心:
- 海苔肉松 （150克）
- 色拉油 （80克）
详细做法：
STEP1、1.打面方法和发酵跟前几期一样，醒发10钟，割成80g一个，3385%进行一发30钟，成0.5倍大。
STEP2、一发后，搓成一头大一头尖的样子
STEP3、再擀开成三角形
STEP4、夹馅（肉松150g80g色拉油）
STEP5、卷
STEP6、二发1.5倍大，刷上全蛋液（鸡蛋50克牛奶20克适量盐，上火240，下火200，7分钟。
STEP7、出炉震一下。
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