STEP1、准备好食材、由于各个品牌面粉的吸水性不一样、所以水的量要上下浮动点。水要准备38度左右的温水、就是摸着不烫即可、把酵母放入搅拌静置5-8分钟

STEP2、将糖、盐和酵母水倒入面粉内、用筷子搅拌成絮状

STEP3、然后揉成面团、刚开始面团回会是不光滑的

STEP4、转移到硅胶垫上继续揉、直到揉成如图光滑的面团。这个一定要做到、这是馒头光滑与否的关键之一。

STEP5、放置在温暖处发酵、我放在烤箱内，放置一碗热水利用烤箱的发酵功能发酵的，大概2个小时。这个天气

STEP6、撕开内部也有蜂窝状了

STEP7、取出面团排气，揉成长条

STEP8、听高手们说要横切面没有气孔才行，我好像搞不出。这个已经是最大限度了。就这么着吧

STEP9、揉好的面团大概780克，我分成了12个剂子、每份差不多65克

STEP10、一个个小剂子继续揉、揉成光滑的小圆球

STEP11、装入蒸锅

STEP12、一共12个、大火烧15分钟。关火焖5-10分钟

STEP13、光滑的馒头出锅了！

STEP14、内部也比较细腻

STEP15、加个开锅盖的小视频