STEP1、500g

STEP2、500g面粉（100g面粉192ml、500g面粉960ml）

STEP3、把温水（不烫手）酵母白砂糖一起搅拌均匀（为什么我的水是白色的呢？因为我加了50ml的牛奶）

STEP4、先用筷子搅拌

STEP5、最后用手揉成光滑的面团

STEP6、盖上盖子醒发至两倍大（夏天发酵大约1.5到2个小时）

STEP7、用筷子戳面团，不回弹，不塌陷，说明面团醒发好了

STEP8、接下来开始揉面，揉出面团中蜂窝似的气泡，使劲揉，揉啊揉…揉啊揉…大概20分钟，表面无气泡，切开面团，分成小块，做成自己喜欢的形状

STEP9、放入蒸格里静置20分钟，第二次发酵

STEP10、冷水上，开大火上气后转中火蒸12分钟，再焖3－5分钟

STEP11、哇！白白胖胖的小白！完美