STEP1、土豆、胡萝卜、洋葱洗净备用。

STEP2、洋葱、土豆、胡萝卜切块，咖喱块一包。

STEP3、鸡胸肉切丁放入料酒、盐、糖和黑胡椒腌制10分钟。

STEP4、起油锅爆香洋葱。

STEP5、倒入鸡胸肉翻炒至熟。

STEP6、鸡胸肉炒熟后倒入胡萝卜和土豆翻炒一下。

STEP7、加入水和3/4盒咖喱块。

STEP8、大火煮开后转小火，再倒入牛奶搅拌均匀继续炖。

STEP9、炖制土豆和胡萝卜变酥软就好了，时间根据自己切的土豆块大小决定。

STEP10、取一个圆碗，用水湿一下再装上米饭压实。

STEP11、翻过来倒在盘子上。

STEP12、浇上炖好的咖喱，在米饭上撒上黑芝麻，放上薄荷点缀一下就OK了。