STEP1、鸡胸肉切小丁，加酱油、料酒、玉米淀粉，抓匀，腌制半个小时。

STEP2、洋葱、胡萝卜、土豆切小丁，蒜切末。

STEP3、不粘锅烧温热加油，放鸡胸肉，炒至变色后盛出来备用。

STEP4、不粘锅再放点油，放蒜末和洋葱，炒至洋葱变透明。

STEP5、放胡萝卜和土豆，翻炒会。

STEP6、咖喱粉加适量水，搅和均匀。

STEP7、再加适量水，差不多末过蔬菜，加盐和糖。

STEP8、煮至汤汁变少一点后放入鸡胸肉，再煮一会。

STEP9、汤汁变浓稠后加入干饭，加味精，翻炒均匀。

STEP10、出锅前尝下咸淡。

STEP11、把炒好的咖喱饭放入耐高温焗饭盘中。

STEP12、在咖喱饭表面撒适量马苏里拉芝士碎。

STEP13、烤箱提前预热，180--18分钟中层，烤至表面芝士融化，变金黄色就可以。

STEP14、成品图