STEP1、准备蒜粒和泰椒如果有葱姜料理机，可以用来把他们打碎，或者切碎，我是用料理机加水打成茸，更细腻，不过味道有所损失，

STEP2、开始打碎吧

STEP3、打碎的样子

STEP4、用细的筛网把水分滤掉。待用

STEP5、锅里放入油

STEP6、加入预制好的蒜蓉泰椒碎，炒出香味

STEP7、加入黄油，增加香味

STEP8、加入韩国蒜蓉辣椒酱，我用的是这个牌子，也可以用李锦记蒜蓉辣酱或者桂林辣酱等风味各异哦

STEP9、放入两勺辣酱，小火炒散炒均匀，一定要小火哦

STEP10、炒好的样子，酱和油混合在一起

STEP11、放入盐和鸡精，一定要尝一尝口味，比平时咸点，因为最后还要放面，放完调料炒融化就可以盛出来了，放置一晚更好哦

STEP12、盛出来的蒜蓉酱，制作海鲜很合适

STEP13、准备煮粉，或者面都可以，这个就不用多说了，唯一的点是不要煮太熟，一会还要焖或者烩一下

STEP14、面煮到五六分熟，放入青菜，水再开锅一起倒出来滤水

STEP15、接下来就进如制作的流程了，锅里放油，烧热下洋葱炒出香味，下蒜蓉酱，炒匀

STEP16、放入还想，海鲜不用提前焯水，比如花甲，鱿鱼，大虾等

STEP17、下去面条和青菜，我这里没有把菜分出来，大家可以最后下菜，保持菜的颜色和口感

STEP18、炒啊炒，觉着颜色不够红润可以再加点酱，炒均匀到点水，

STEP19、水分量，达到铺满锅底就可以，这样可以让面继续成熟，也可以更入味咕嘟咕嘟收汁出锅

STEP20、可以带点汤汁的，味道蒜香浓郁，色泽红润，有食物，而且并不会很辣