热菜家常菜
水饺
配料表：
- 猪肉 （1000克）
- 蚝油 （2勺）
- 盐 （适量）
- 泡蘑菇的水 （适量）
- 淀粉 （1大勺）
- 胡萝卜 （1根）
- 干蘑菇 （适量）
- 葱叶 （适量）
- 糖 （半勺）
- 油 （一勺）
- 生抽 （2勺）
- 胡椒粉 （适量）
- 生姜 （适量）
- 蒜蓉 （适量）
详细做法：
STEP1、可选前腿肉或是五花肉，手工剁肉永远比机器好吃
STEP2、生姜蒜蓉切碎
STEP3、加入2勺生抽
STEP4、加入2勺蚝油
STEP5、一点点糖提味
STEP6、适量胡椒粉
STEP7、2勺油
STEP8、一大勺淀粉，2勺也没事
STEP9、取3只筷子准备搅拌着打
STEP10、分次加入十来勺泡蘑菇的水，一直搅打肉和水完收吸收，这个过程有点漫长，搅到手酸
STEP11、红萝卜切碎，切碎，切碎，可以再少许盐生抽蚝油搅拌均匀
STEP12、包好，水饺造型千千万，我只会这一种
STEP13、包好先蒸几个试咸淡
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