STEP1、酸菜在水龙头底下冲下，挤干，切细；切半根大葱，1鸡蛋，盐，料酒，糖，胡椒粉单独，搁置；料酒，鸡蛋，切半根大葱，盐，糖，搁置。

STEP2、我买的舌尖3的酸菜，350克*3袋

STEP3、在准备包饺子前，将酸菜和肉馅混合，搅拌均匀。

STEP4、加一点点耗油，提鲜。

STEP5、开始包饺子。

STEP6、同时锅里煮开水，准备下饺子。

STEP7、饺子煮好，酸菜味道的肉馅，很香，跟平时经常吃的荠菜饺子，青菜饺子，完全不一样，特别开胃，清口。