热菜家常菜
肉沫茄子盖浇饭12M+
1、猪肉丁放点玉米淀粉抓匀，猪肉更嫩；2、汤汁尽量不要太多。
配料表：
- 茄子 （半个）
- 猪肉 （适量）
- 香菇 （1朵）
- 米饭 （一小碗）
- 葱花 （适量）
- 玉米淀粉 （适量）
- 宝宝酱油 （适量）
- 宝宝盐 （适量）
详细做法：
STEP1、茄子去皮切丁、猪肉切丁、香菇切丁、玉米淀粉加适量清水调成水淀粉
STEP2、锅中加入适量油烧热，放入葱花炒出香味，放入肉丁翻炒均匀至表面断生
STEP3、加入适量清水煮一会，让猪肉熟透
STEP4、汤汁快要干时，放入茄子丁与香菇丁翻炒均匀
STEP5、再添加适量清水炖煮一会
STEP6、煮到茄子软烂，放入适量宝宝酱油与盐调味
STEP7、倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅
STEP8、盛适量米饭，撒点黑芝麻，浇上肉末茄子，盖浇饭完成！
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