STEP1、准备好所有材料。

STEP2、鸡肉洗净切块，我买的是斩好的冷鲜鸡肉，大概四分之一只。土豆洋葱胡萝卜都洗净去皮之后切成跟鸡肉大小差不多的小块。

STEP3、锅烧热，放适量油，略微能铺满锅底比较好，因为这个菜要烧10-20分钟，成品会比较粘稠，最好选择不沾的锅具，或者做的时候要时不时的搅动以防粘锅。

STEP4、先放入洋葱炒出香味。

STEP5、加入鸡块略炒。

STEP6、加入胡萝卜，胡萝卜要遇油才能释放胡萝卜素，适当炒下也会增加胡萝卜的香味。

STEP7、加入土豆。

STEP8、加水至能没过所有食材，比较喜欢咖喱汁的话可以稍微多加一点。

STEP9、煮开后加入咖喱块，搅拌均匀，然后转中火炖煮。

STEP10、中途时不时的翻搅以防粘锅，煮10-20分钟至汤汁粘稠即可，我切的土豆块比较小，要土豆块切的大可以用筷子戳一下，如果软烂即可起锅。

STEP11、浇在提前蒸好的米饭上，开动吧~