STEP1、把腊肠切丁，虾皮洗净去头，换虾米也行，虾米记得要泡水，炒蛋弄碎，芫西茎的部位切粒，香葱切粒。炒饭的材料可以自己随意搭配，还可以加入冬菇和元贝，炒饭更鲜。

STEP2、荷叶洗净，煮锅水把荷叶放进去，泡软荷叶

STEP3、首先爆香腊肠，由于照顾家里小孩，我没放干葱头，应该先放干葱头，成品会更香

STEP4、腊肠的油都爆出来后，放入虾皮一起爆香

STEP5、加入白饭炒均匀

STEP6、加入提前炒好的鸡蛋

STEP7、加入芫西，把所有材料炒匀

STEP8、加生抽，盐调味，关火

STEP9、荷叶铺在笼子里，把炒饭倒入荷叶内

STEP10、蟹提前洗净，砍件，最好选膏多的，因为最后流到饭里，那个美味呀

STEP11、在炒饭面放入蟹块

STEP12、撒入香葱和芫西叶

STEP13、把荷叶包好，上锅蒸十五分钟左右

STEP14、蒸好的蟹鲜香味融入到饭里，饭超级好吃。配上一个青菜肉片汤，一顿饭解决了。