STEP1、准备好各种调料，香草碎（罗勒、百里香都可）

STEP2、煮好米饭，巴沙鱼用纸巾吸干

STEP3、将番茄、胡萝卜、洋葱切丁，巴沙鱼切块

STEP4、巴沙鱼加入盐、黑胡椒，挤上柠檬汁腌制10分钟

STEP5、锅中加入油

STEP6、加入洋葱碎翻炒

STEP7、洋葱微软后加入鱼块翻炒（挑出柠檬片）

STEP8、鱼块炒白后盛出放一旁备用

STEP9、锅中加入番茄碎、胡萝卜碎翻炒

STEP10、番茄炒软后加入番茄酱炒拌均匀

STEP11、加入一杯水炖煮

STEP12、汤汁煮开后加入巴沙鱼继续炖煮收汁

STEP13、茄汁巴沙鱼就做好啦，这时将烤箱上下火调180度预热

STEP14、取一大锅或者大碗，把茄汁巴沙鱼和米饭拌匀

STEP15、装入焗碗，表面铺上芝士碎，再撒上香草碎，放入烤箱180度焗烤20分钟

STEP16、香喷喷出炉完成