STEP1、虾仁用酒、胡椒粉和一点点盐腌制一下。

STEP2、开水锅中放油、盐，将洗净掰成小朵的白花菜、西兰花汆烫至熟。

STEP3、平底锅放入1大勺油烧热，放入虾仁炒至变色，再放入白花菜、西兰花翻炒，加盐和胡椒调味，盛出备用。

STEP4、把平底锅擦干净，放入黄油烧融，加入面粉将火转小，轻轻拌炒避免炒焦。

STEP5、炒至面粉松散，关火，加入牛奶、盐和胡椒，充分拌匀，再开火，继续边煮边搅拌。

STEP6、煮到酱汁浓稠，加入炒好的虾仁和花菜拌匀关火。

STEP7、制作蒜香饭。锅内放少许油爆香蒜末，放入米饭、盐和胡椒拌炒在一起，平均的铺放在耐热的容器中。

STEP8、在蒜香饭上均匀铺上步骤6做好的奶汁虾仁花菜，撒上乳酪丝，放入预热到200度的烤箱，焗烤8-10分钟。