STEP1、胡萝卜和土豆洗净、切马蹄块或者方块随心情放入清水中浸泡备用

STEP2、圆葱切块，葱姜切片

STEP3、去骨鸡腿肉切块，别太小，炒的时候会缩，加料酒、盐、胡椒粉腌制鸡腿肉半小时入味、去腥

STEP4、热锅冷油放葱姜爆香

STEP5、鸡腿肉冲水后沥干，放入锅中翻炒

STEP6、鸡腿肉至完全变色缩小，取出备用

STEP7、重新热锅起油加入圆葱爆香

STEP8、放入土豆和胡萝卜块翻炒

STEP9、加入高汤或清水没过食材，顿至土豆边缘变色加入鸡肉一起炖

STEP10、食材全部熟透放入咖喱块，不停的搅拌，以防糊锅

STEP11、实在太爱煮咖喱的时候冒泡泡的感觉，好满足出锅前加入盐

STEP12、妥了