STEP1、先将2个大蒜，2根葱白，2根朝天椒，切成末。

STEP2、然后把切好的大蒜末，葱白，朝天椒放入锅内，炒出香味，火不要太大不然香料会炒焦。

STEP3、再加入300g黑猪肉糜爆香。

STEP4、接下来开始调味，先加入黑胡椒，一点点盐，1大勺糖。

STEP5、再注入精华，1大勺鱼露，1.5大勺生抽。

STEP6、放入一部分九层塔，炒出香味，喜欢吃湿润一些的可以加入水或高汤。

STEP7、出锅前放入剩下的九层塔，关火翻炒均匀就可以出锅了。

STEP8、最后把肉糜盖在饭上，加入一个蛋黄，拌一拌就完成了。

STEP9、Tips