STEP1、准备好食材：紫米饭一碗，油条切小块，黄瓜切成条，鸡蛋煮熟切小块，肉松，寿司海苔备用；

STEP2、生菜切成条；

STEP3、菜板上铺一层保鲜膜，可以帮助整形；

STEP4、铺一张海苔；

STEP5、均匀铺上紫米饭；

STEP6、铺上所有的材料，挤上蛋黄酱，没有蛋黄酱的，其他沙拉酱或者番茄酱都可以；

STEP7、把饭团卷起来，用手捏实；

STEP8、包好的饭团，把两头保鲜膜紧一下；

STEP9、最后去除保鲜膜，切成两半就可以了。

STEP10、早餐搭配：自制紫米饭团+香橙雪梨汁