STEP1、高筋粉，糖粉和盐称量好，搅拌均匀

STEP2、室温牛奶50g加2g酵母，搅拌均匀待用

STEP3、粉类里加入20g全蛋液

STEP4、牛奶酵母液倒入粉类，搅至无干粉状态

STEP5、揉成面团，稍微成团即可，盖保鲜膜饧面15分钟，炎热夏季可缩短时间，冬季则延长。

STEP6、饧好后揉面，揉大约五六分钟到初级扩展阶段，加入20g黄油（忘记拍照了，继续揉至全面扩展

STEP7、碗底放少许玉米油，光面沾一下朝上，开始一发。

STEP8、醒发至2.5倍大

STEP9、排气，分割成两个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛10到15分钟。

STEP10、拿其中一个面团擀开成长方形，长度比培根稍长一点，宽度可以放三片培根即可。撒点胡椒粉或者五香粉，一点点就可以，上面铺培根。

STEP11、由上往下卷起，最后封口处捏紧。

STEP12、一个面团可以分成三个，放烤盘开始二发。

STEP13、发至1.5倍大，表面刷蛋液，画圈挤上沙拉，表层放马苏里拉奶酪。

STEP14、预热后的烤，中层上下火180，烤20分钟。烤，烤。

STEP15、出炉，顶部咬一口还可以拉丝。