热菜家常菜
奶香辫子面包。
零失败的一道美食。
配料表：
- 高筋面粉 （300克）
- 淡奶油 （40克）
- 糖 （45克）
- 牛奶 （120克）
- 酵母 （4克）
- 盐 （2克）
- 鸡蛋 （35克）
- 黄油 （25克）
- 鸡蛋液 （适量刷面）
- 酥粒（表面材料）
- 黄油 （10克）
- 糖粉 （7克）
- 低筋面粉 （15克）
- 奶粉 （3克）
- 葡萄干或
详细做法：
STEP1、把面包材料放入小美留黄油20秒3-6速度混合。开启揉面模式2分钟加两次2分钟。出手套膜在加入黄油。
STEP2、放入碗中发酵一至两倍大，拿手粉插入不回弹
STEP3、分四个整型搓圆，盖保鲜膜静置15分钟。
STEP4、擀面杖滚成长条。
STEP5、头部不切断，分割成三份
STEP6、搓成圆长条
STEP7、编成辫子。
STEP8、放入烤箱发酵发成两倍大。发酵时间去做酥粒
STEP9、刷上蛋液撒上酥粒放上葡萄干。
STEP10、放入165度20分钟度，盖锡纸
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