STEP1、和面，发酵到不回缩。

STEP2、排气。

STEP3、拿出来以后揉成一个团，用手指打一个眼，然后揉成圈状。

STEP4、分开一个口，用虎口分出小剂子。

STEP5、整形方法如视频。

STEP6、继续拿起来整至表面光滑。低筋粉很快就会光滑。

STEP7、全部整形好了，稍微吹几分钟。表面形成硬壳以后不容易塌陷。

STEP8、放蒸笼。中火烧开，上气蒸20分钟。关火焖5分钟。

STEP9、开吃！