STEP1、准备好一个内壁光滑的盆（方便揉面）倒入全麦面粉！以及量杯250毫升温水，如果没有量杯可以用自己喝水的水杯，按500毫升一半就行我用的是安琪酵母，有独立5克的小包装！

STEP2、面粉中间用筷子挖个小洞，倒入5克酵母

STEP3、在酵母上倒点温水，用筷子轻搅拌酵母，让其化开！

STEP4、接着，分很多次少量加入温水，边加边搅拌被倒上水的面粉，用筷子搅拌成絮状！

STEP5、当面粉基本都成絮状后开始用手揉，把散开的面粉揉成一团

STEP6、揉成像这样的状况就可以从盆中拿出来，放在揉面板上（如果还有面粉是干的可继续加水揉）

STEP7、继续揉排气！多揉吃的才劲道喔

STEP8、揉成这样光滑状就可以了

STEP9、接着用到切成八块，注意用了橡胶揉面垫的别把垫子或者桌子切坏切出划痕

STEP10、拿出切好的小块，开始炝面！

STEP11、剂子底下铺少量全麦面粉，开始排气，揉，揉，排出孔！

STEP12、揉成这样光滑的小面团！

STEP13、这是揉好的八个！

STEP14、放入盘子上等待发酵（我的是烤盘，底下是刚烤过溶豆的油纸，没舍得扔就继续做了馒头的垫子）

STEP15、我是关在烤箱里发酵的，这里我烤箱没开哦，只是放在里面，当然，家里有蒸锅的可以放里面发酵！

STEP16、我这边温度大概18度左右，发酵了3个多小时，面团发酵2倍大就可以了

STEP17、蒸锅中加入水，上气后放入面团（底下的布要用水湿过，不然会沾）

STEP18、上气后上锅蒸15分钟，到时间后别，闷35分钟！拿出来放凉！

STEP19、自己揉，底下口就是手捏到一起，再放到桌上转平，蒸出来就是这样的哈！