STEP1、材料备好

STEP2、中筋面粉和黑米粉混合均匀

STEP3、酵母和糖加入水中，搅拌至酵母和糖融化

STEP4、往粉类加入酵母水

STEP5、搅拌至絮状

STEP6、混合后倒出操作台开始揉面，刚开始会觉得略干

STEP7、仔细混合后会变得光滑

STEP8、将面团搓平，加入少量猪油（猪油被吸进去以后面团手感巨好）

STEP9、面团揉好，收光后

STEP10、用擀面杖擀成长方形

STEP11、抹少许水将面团收紧卷好

STEP12、收口朝上搓成长条,切的时候收口朝下。搓得粗的话切成三指宽，搓的细四指宽，用手指当尺子特方便

STEP13、馒头码入蒸笼，摆放记得略有间隔

STEP14、一发至馒头胀大约1.5至2倍

STEP15、放入沸水隔水蒸10分钟，关火后略焖2分钟即可

STEP16、蒸好的馒头颜色会比蒸前略深