STEP1、酵母粉和牛奶白糖混合搅拌将其化开。

STEP2、倒入面粉中，揉成光滑柔软面团。

STEP3、盖上湿布放到温处发酵至两倍大。

STEP4、取出面团用力揉排气，搓成长条，成分均匀1012克一个剂子。

STEP5、用手搓圆每一个剂子

STEP6、取56个小剂子

STEP7、用拇指在面团一边压薄。（如图所示7）

STEP8、再次面团两边往回捏紧（如图所示8）

STEP9、完成每一个剂子

STEP10、蒸笼放上纱布，剂子放入蒸笼摆出形状。

STEP11、把红枣对半切开，去核。

STEP12、取一块红枣放入馒头坯子中间

STEP13、再次用手把花瓣边边往回捏紧（如图所示13）逐个完成

STEP14、剂子依次做好。

STEP15、盖湿布醒发15分钟。（至1.5倍大）

STEP16、凉水上锅、大火烧开放入转中火蒸12分钟、5分钟后开盖取出。

STEP17、成品可做78个

STEP18、用红曲米做颜色（红曲粉）