STEP1、首先，蛋白分离

STEP2、就是用这个大小de碗

STEP3、蛋黄加入细砂糖加入无味的油（重点油是要无味的）牛奶搅拌均匀低粉过筛继续搅拌至顺滑

STEP4、打发蛋白

STEP5、打发至9分发

STEP6、先舀1/3蛋白霜拌入蛋糊

STEP7、用切拌式翻底拌匀

STEP8、拌好的糊

STEP9、锅胆喷上油，用油纸把锅胆边也搽上油

STEP10、拌好蛋糊入锅胆轻摔10下把气泡震出

STEP11、震完气泡已浮上面

STEP12、按上蛋糕键需40min（不用看火忙一下其他事一下就ok了）

STEP13、打开好惊喜哦成功了

STEP14、取出锅胆轻摔10下，倒扣待凉取出

STEP15、完美出锅