STEP1、腊肠切、青椒、洋葱、胡萝卜、芹菜切碎（蔬菜可以选择自己爱吃的）。

STEP2、米饭一碗，新蒸熟的或者剩的都可以。

STEP3、油热炒香葱花。

STEP4、倒入所有的配菜，放盐、生抽、鸡精炒均匀。

STEP5、倒入米饭炒匀。

STEP6、鸡蛋打入碗中搅散。

STEP7、平底锅刷油倒入蛋液摊平（我用的电饼铛）

STEP8、鸡蛋的一半倒入炒好的米饭铺平。

STEP9、用另一面蛋皮盖上。

STEP10、切成两段，抹上番茄酱即可。