STEP1、红糖里加入开水，用勺子搅拌晾至40度左右待用；

STEP2、面粉、燕麦和酵母备好；

STEP3、将红糖水倒入面粉中；

STEP4、揉面至盆光、手光、面团光即可；

STEP5、发酵至2倍大；

STEP6、将面团排气揉光，平均分成3份，揉成长条叠在一起；

STEP7、用手揪成均匀的大小；

STEP8、放入有温水的蒸锅中再次发酵15分钟，再开火蒸15分钟；

STEP9、熄火等5分钟后再揭开锅盖，松松软软的馒头可以开动啦；

STEP10、给大家看下馒头的蓬松度。