STEP1、鸡腿洗干净。斩块，加入盐，姜片，料酒，玉米淀粉抓匀腌制半个小时

STEP2、土豆，胡萝卜削皮改刀成小块，洋葱切大块备用

STEP3、锅内加油加入洋葱爆香

STEP4、加入土豆，胡萝卜翻炒

STEP5、炒至胡萝卜微软，盛出备用

STEP6、锅内无需加油，放入腌制好的鸡腿肉翻炒至鸡肉发白

STEP7、倒入之前炒好的胡萝卜土豆翻炒均匀

STEP8、加入咖喱块，适量得开水

STEP9、煮至烧开，加入鱼蛋，盖上锅盖闷上15分钟

STEP10、开盖，试下胡萝卜，胡萝卜熟了其他就熟了，就可以出锅啦