STEP1、首先制作寿司醋，将白米醋、白砂糖、盐放锅里隔水加热至融化后，摊凉备用。

STEP2、将寿司醋加进白米饭中，搅拌均匀。

STEP3、将青瓜、胡萝卜、火腿肠切条，火腿肠需要煎熟。

STEP4、寿司帘上铺一张紫菜片，紫菜片有一面比较粗糙，将这面朝上放，以便更能粘住米饭。另外要留意紫菜片上的竖条切纹方向。

STEP5、薄薄的铺上一层米饭，边边留一部分不放，否则卷的时候容易漏出米饭。

STEP6、将自己想要的材料都放进去，挤点沙拉酱。

STEP7、开始卷的时候慢慢地把开始的帘子提起来，最后收紧固定。

STEP8、打开就完成啦！

STEP9、把刀用水沾湿（这样米饭就不会这么容易粘刀上啦），将寿司卷切块，摆盘