热菜家常菜
成都小吃~甜水面
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配料表：
- 面粉 （150g）
- 盐 （少许）
- 生抽 （60ml）
- 水 （20ml）
- 老姜 （2片）
- 蒜 （1粒）
- 小葱 （2根）
- 辣油 （适量）
- 冰糖 （10g）
- 红糖 （10g）
详细做法：
STEP1、少许盐用水化开，和面粉活成光滑的面团，用湿布盖住放置20分钟；
STEP2、生抽、红糖冰糖、20ml水、姜片和1根葱大火烧开小火熬煮至只剩一大半；
STEP3、把面擀薄切条，可以擀很薄直接切条，也可以擀了切条拉长，也可以直接买现成的；
STEP4、在熬煮好的酱料中加入辣椒油和拍好的蒜蓉；
STEP5、白芝麻和擀碎的花生如果炒香；
STEP6、擀好的面条烧开水以后加入少许盐并把面倒进去，煮至面条浮起中间只剩一个小白点即可；
STEP7、煮好的面条捞起，倒入适量的酱，撒上少许花生芝麻碎，再用小葱和少许辣椒做装饰即可；
STEP8、酸辣味的面条，吃起来真的是倍儿棒啊
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