STEP1、准备食材

STEP2、蛋黄，蛋清分离，蛋黄15克

STEP3、加入牛奶

STEP4、加入玉米油

STEP5、用手动打蛋器搅拌至糖融化

STEP6、低粉过筛后加入

STEP7、刮刀用切拌手法拌均，电饭锅提前用保温功能预热

STEP8、白糖60克分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发至硬性发泡

STEP9、用三分之一的蛋白糊跟蛋黄糊拌匀，记得要继续用切拌手法

STEP10、全部倒入蛋白糊中，继续切拌均匀

STEP11、电饭锅内胆取出来，倒入蛋糕糊，轻震两下，想要得到完美蛋糕，可在锅底涂上薄薄一层食用油，切忌锅壁不要涂，这样蛋糕才能长得高。

STEP12、内胆放入，按下“蛋糕”键，一块湿毛巾盖在电饭锅的气孔上，时间到直接开锅，轻震两下，蛋糕。

STEP13、尽情享受美味吧！