热菜家常菜
练习笔记4:手抓饭
Tips:1、煸炒羊肉的油不要全部倒进电饭锅里煮饭，不然煮出来的饭会很油2、红萝卜不要放太多，，要根据羊肉和饭的比例来调整，适量就可以了，不然煮出来的饭会甜甜的
配料表：
- 羊肉/羊排（肥瘦相间） （1斤）
- 胡萝卜 （1根）
- 大米 （2杯）
- 洋葱 （半个）
- 油 （适量）
- 盐 （少许）
- 孜然 （少许）
- 开水 （煮饭的量）
详细做法：
STEP1、将羊肉和红萝卜切、洋葱切丝，以及把大米淘好待用
STEP2、热油锅，将羊肉下锅煸炒至出油，羊肉煸至微微带有一点焦黄色
STEP3、将切丝的洋葱和切块的红萝卜倒入羊肉的锅内翻炒，炒至红萝卜超软（要注意锅内避免糊底），根据个人口味，放盐和糖调味，再撒点孜然（因为后面米里面要放水，所以要稍微咸一点，不然加水后会淡）
STEP4、将电饭锅洗净，取一小部分煮软的红萝卜铺一层在锅底
STEP5、将煸炒好的羊肉倒入电饭锅内
STEP6、再将淘好的米倒在羊肉上
STEP7、倒开水（就平时煮饭用的水量）
STEP8、将电饭锅放回去摁煮饭键煮熟就可以了
STEP9、成品
家常菜做法
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