热菜家常菜
紫薯开花馒头
1、和面的时候放少许的白糖可增加面发的速度。2、放少许糖还可使蒸出的馒头更白更松软香甜。3、切十字花刀的时候刀沾下干面再切使切口不粘。不知道大家还有没有更好的方法使切口不粘。4、这款馒头不添加任何色素，比在超市里买的放心多了。
配料表：
- 面粉 （300克）
- 清水 （150克）
- 酵母 （4克）
- 白糖 （适量）
- 熟紫薯 （150克）
- 面粉 （250克）
- 牛奶 （80克）
- 酵母 （4克）
- 白糖 （适量）
- 清水 （适量）
详细做法：
STEP1、面粉加入酵母、清水、白糖搅成雪花状
STEP2、和成面团盖湿布醒发
STEP3、醒发至2倍大指按不回缩
STEP4、面粉加入酵母、紫薯牛奶泥、白糖搅成雪花状
STEP5、和成紫面团盖湿布醒发
STEP6、醒发至2倍大指按不回缩
STEP7、白面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子
STEP8、紫面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子团成面团
STEP9、白面剂子擀成圆片包入紫色面团团成馒头坯子
STEP10、用刀在馒头坯子上切十字花刀，盖湿布醒发20分钟
STEP11、生坯放入凉水蒸锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟后关火
STEP12、3分钟后开盖取出即可
上一篇：面包机版原味吐司
下一篇：入门级不用揉出膜的手撕紫薯面包无黄油版
家常菜做法
- 103/19葱爆羊肉
- 203/19紫薯鸡胸肉减肥三明治
- 303/19熬猪油
- 407/14菜谱大全家常菜枣花的简单快速做法40种做法
- 503/19雪燕桃胶银耳羹
- 605/10【家常菜做法大全】山药牛肉的做法大全3种家常菜