STEP1、鸡蛋从冰箱取出冷水加热12分钟

STEP2、荷兰芹切碎

STEP3、鸡蛋煮完放入凉水中冷却

STEP4、乡村面包切1.5CM厚片

STEP5、放入烤盘加入两片对切好的芝士片

STEP6、撒胡萝卜丁如烤箱190度3min（注意烤到芝士稍稍融化即可不用把面包烤太干太硬会影响口感）

STEP7、鸡蛋冷却后去壳中间用小刀划一圈扭开让蛋白和蛋黄分离

STEP8、蛋白切碎蛋黄用过筛网摩擦过筛（此步如果嫌麻烦也可以一整只但用叉子碾碎我喜欢细腻一些的蛋黄所以过筛了一下）

STEP9、加入2大勺蛋黄酱

STEP10、加入盐胡椒调味

STEP11、撒一些松露粉松露法和鸡蛋特别搭配香气提升整到菜的层次感

STEP12、最后撒上西芹碎完成