热菜家常菜
快手午饭之黑椒洋葱爆牛肉
炒牛肉要大火快炒，放辅料速度要快，不要害怕不熟，不然牛肉就老啦
配料表：
- 牛肉 （120克）
- 洋葱 （1个）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 杂菜 （100克）
- 黑椒酱 （根据自己口味）
- 淀粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、准备好食材
STEP2、牛肉丝加生抽，淀粉，胡椒粉后用手抓匀，保鲜膜封起来放冰箱低温腌制30-40分钟
STEP3、洋葱爆香
STEP4、加入杂菜翻炒，放一点点盐，这时如果太干适当加一点清水，洋葱炒软后盛出备用
STEP5、热锅加点油
STEP6、腌制好的牛肉丝放进去划拉
STEP7、牛肉半熟的时候，加入洋葱杂菜继续翻炒，这时可以放黑椒酱了，量根据自己口味来，考虑的小朋友要吃，不敢放太辣，我只加了大约20克
STEP8、这个酱汁味道就还可以
STEP9、把酱汁炒匀就可以出锅啦()
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