STEP1、大黄鱼清理干净，鱼身改花刀，煎炸至金黄；

STEP2、锅内留底油，放入猪肉膘，炒出香味；

STEP3、加入胡萝卜丁、香菇丁和茭白丁，翻炒均匀，捞出备用；

STEP4、锅内倒油，放入白糖炒糖色，炒至焦糖色，倒入开水，水量淹过鱼的三分之二；

STEP5、放入大黄花鱼和炒好的配菜，用太太乐宴会酱油、太太乐三鲜鸡精、镇江醋和白糖调味；“太太乐宴会酱油”购买链接：aliurl/hppe1t“太太乐三鲜鸡精”购买链接：aliurl/j1c2g1

STEP6、加入用白糖腌制过的山楂块，烧至汤汁渐浓，盛出黄花鱼摆盘；

STEP7、再把锅内汤汁收浓，淋在鱼上，用香菜点缀，即可食用。